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茶道的26个术语

来源:互联网 
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  核心提示:用崂山甜源山泉水泡一壶崂山茶,小伙伴们对茶道各发高见,这时的你是否感觉力不从心呢?别焦急,学会茶道的26个术语,你也是一茶道高手。崂山甜源山泉水泡崂山茶,绝配。


  原标题:喝茶装逼指南 只需要记住这26个术语就够了


  爱喝茶的小伙伴看过来,喝茶这件事情,想要逼格够高,你就不但得喝,还得能说,怎么说,以下26个术语,边喝边体会,相信用不了多久,你就能成功装逼了。


  成语或者术语最大的妙处就是不用描述具体的内容,简简单单的三两个字,你就能领会传递的全部内涵。然后彼此会心的点一点头,便有了一切尽在不言中的默契。

崂山甜源山泉水泡崂山茶

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   1)茶性:口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容


  2)茶质:汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度,常用“厚薄”、“重、淡”来表达


  3)香气:鲜叶在制作工艺中产生,分为扬、平、沉等


  4)苦、涩:苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现


   5)回甘:指苦味在口中转化消失过程中产生的甜


  6)生津:指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出


  7)收敛性:品茶后,舌面和口腔四周出现的紧绷感,多为涩感的表现


  8)甘韵、甜质:是甘于甜的表达方式


  9)水性:指茶汤带给口腔的每种不同的感觉,如滑、化、活、砂、厚、薄、利


  10)层次感:层指重叠之象,次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉


  11)喉韵:品茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、锁喉


  12)饱满:指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感


  13)烟熏味:由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,有火香味,随时间陈化,会挥发转化而产生其它香味


   14)果酸味:品茶汤时带有鲜味,像新鲜的酸果味


  15)酸味:在揉捻后未晒干,压制时所含水分过高而产生


  16)水味:冲泡或储藏不当产生的茶水分离


  17)青味:杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有“青腥味”


  18)锁喉:品茶后,咽喉过于干燥,吞咽困难、紧缩发痒等不适感,人会觉不安、烦躁等


  19)茶气:是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现,常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等


  20)陈韵:经岁月陈化而产生的韵味,常在有一定年份的旧茶中易感到


  21)香气内敛:香气不张扬,其香在水,用心则有,不用心则无


  22)茶水分离:茶汤入喉,嘴里留的不是茶味,而是水气


  23)入口即化:茶汤入口,不用有意识的吞咽,自然入喉


  24)爽朗:经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后,口腔爽朗,牙齿有清晰感


  25)舌底鸣泉:生津的最高境界,重点在“鸣”字,接连不断之意


  26)药香:百年陈年老茶的共同特征,药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达。


  只看一次当然记不住啦,收藏起来,每次喝茶的时候翻出来对照学习吧!

茶道术语

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